Grelo

O grelo é un produto que se adapta ben ao clima frío e húmido característico de Galicia, converténdose así nun elemento moi apreciado e ben diferenciado da cociña tradicional galega. Os grelos son os brotes tenros das follas do nabo. ou aspecto é o dun talo máis ou menos groso do que brotan algunhas follas con flores nos extremos, presenta unha característica cor verde, máis ben escuro. O seu elevado contido en auga, fibra, minerais e vitaminas, así como o seu baixo contido en graxa, fan dos grelos un alimento realmente beneficioso para a nosa saúde. O seu principal característica é a súa riqueza en vitamina A, B, C e E, mesmo despois de ser cociñados, así como de minerais tales como o manganeso, o calcio, o ferro e o potasio. Resulta igualmente recomendable para previr o estreñimiento ou a obesidade.